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英文不好的，请保存，以备急用6 n" N' k4 H3 S8 T
3 `9 i) ^. C3 ^3 \/ }2 L! S
出入境填表常用词汇 ！
! g9 M7 p0 }, s8 X" y r
$ T7 c; w* v5 o& V0 F2 n h( J. O1 L, P姓：Family name，Surname 1 j$ \% U/ f# ~
名：First Name，Given name
, p' a. u ?! A. M; W; I6 g性别：sex，gender 2 i- z% i7 J/ `8 \
男：male；女：female
s9 E% @2 v' V( f国籍：nationality，country of citizenship
a$ N% k1 G6 `8 `( T5 y护照号：passport number
7 t) C, G* ?( [/ o8 p原住地：country of origin : M( S9 D% o4 B; w4 h0 k$ N
前往国：destination country 1 d: w( B, {( R% P6 J; ?
登机城市：city where you boarded
* r0 r3 n8 G) `, K1 y4 A签证签发地：city where visa was issued 5 r5 `6 I( r0 ]- L2 Q; k
签发日期：date of issue ' \% f: t) k4 N8 V
出生日期：date of birth，birth date
$ o/ p2 ?! f3 O2 y. x; h. n年：year；月：month；日：day
7 |! O6 i( J$ `4 s& k! s" H( w! d偕行人数：accompanying number
x' d7 `1 ?/ o+ y a% T: c签名：signature
7 o& |7 r' z. L1 g2 v官方填写：official use only
) P/ m) g# ]1 G2 x+ W, u6 j0 r. {职业：occupation
9 a+ }, w8 X9 z M1 X a: o6 m; G护照：Passport；签证：Visa
: y a- e& v' _* [& l登机、启程：Embarkation
$ Q% j/ O3 s4 P/ |. U" u2 v" D登岸：Disembarkation + a# q8 Q) j" }
商务签证：Business Visa
, G2 P9 H( w+ t2 @+ [观光签证：Tourist Visa . \* s& k. T0 G! o/ k |
9 h, _3 |1 x) A; T/ D" l' H; a6 E乘机常用词汇
/ j4 Q% z+ u" y$ R9 h1 d
; @0 h: Z: | A" q$ d) g) ]航站、终点站：Terminal
u6 ]4 W7 Y+ W( x入境大厅：Arrival Lobby
" H0 z# D6 s' a5 Y/ U" `3 d. n! H出境大厅：Departure Lobby , a/ A' m$ W- M9 @- S7 V7 h
登机门号码：Gate Number
$ S3 M2 r, q5 T b5 [登机证：Boarding Card，Boarding Pass 6 E3 U7 P0 o/ H5 ~
机场税：Airport Tax
/ w" c, W, S. z3 s0 f$ d9 `2 s% Z8 k, D登机手续办理处：Check in Counter 0 w) d. ]# q8 |2 u* O- B
海关申报处：Customs Service Area 3 u# w2 J1 E7 i5 `* B. Y
货币申报：Currency Declaration : V8 f, d+ D4 k& e. V7 {' z
免税商品：Duty-Free Items % W3 V7 @, Q7 z& @2 z1 h
大号：large；中号：medium；小号：small , A1 G, U/ W9 {' ` p% f
纪念品：Souvenir " t/ X% ?4 E4 s9 y5 g# w
行李：Baggage，Luggage
; U* e% t C t# n r3 |3 r* l托运的行李：Checked baggage 3 T4 ^8 j, W# P5 h+ h
行李领取处：Baggage claim area
@0 h& I/ u( p2 e! O9 K* r随身行李：Carry-on baggage ( ^1 c/ ~7 o1 C5 E. Y4 {
行李牌：Baggage Tag 2 {9 S; q9 G5 L1 `) Z+ F
行李推车：Luggage Cart 9 U1 o# u. t! j0 E: S9 a
退税处：Tax-free refund
3 f7 W% F3 E) C& d盥洗室（厕所）：Lavatory，washroom，toilet
8 p5 V/ ] E- c% r9 X% kW.C.＝water closet，rest room
: P* ?2 i y' B8 C男厕：Men's，Gent's，Gentlemen's
: Z% w; J# K5 y4 f6 E女厕：Women's，Lady's
# Y1 |) B; y# m1 V% Z2 n使用中：Occupied ( m2 @% A6 v" s; }" J4 M" u
空闲：Vacant
! |! V. q5 ^0 L男（女）空服员：Steward（Stewardess）
( m$ m7 B* a' W' L* m, R% e机内免税贩卖：In-Flight Sales
) m ] N% w! g! Q0 _
- m! @% t7 V0 ]' m& l# `钱币兑换常用词汇
9 g4 ~! {0 l9 @% J; i6 ]6 _
, z4 @* I2 d+ `# ?外币兑换店：Currency Exchange Shop
# o7 T b' v$ H5 h5 \汇率：Exchange rate
4 U5 {9 s9 r+ o旅行支票：Traveler's check
8 Q5 E7 z, [# Y- p手续费：Commission
. k% t) E+ w/ P. _+ j银行买入价：We buy（Bid）
; |, n* a0 Q- H2 d, w银行卖出价：We sell（Ask） $ u! E8 v5 B6 Q: Z. x' H/ ?2 W) W
% G) C& v; j1 _8 o6 E: a酒店常用词汇 % d/ k; ?* H0 Y# ?
; d7 R* V4 _/ @7 Z" ]3 o' X
入住登记手续：Check-in
, _% v n. r! p) o5 A客房服务：Room Service ( ?$ [# L% Q7 W) [8 O9 }
退房（时间）：Check Out（Time）
9 l- Z2 J( I! Y. r+ ~; A: v* s前台：Front Desk，Reception
) w3 C, a }5 F7 F酒店大堂：Lobby E% ]0 H; ]/ t( i$ p/ x
咖啡馆：Coffee shop # u+ J/ B% \" z7 U& E: T0 r4 L
服务员，侍者：waiter（餐厅、旅馆的服务生、行李员） 1 G- h7 Z, C; }" X
电话叫醒服务：Wake Up Call，Morning Call
, w- R7 E# m N0 E7 x8 y; H8 c' F! l
日常用语 ( o) f* m ^+ D
' k; _4 s& @. ~* Y1 h8 k; j你好，很高兴认识你：How do you do，I’m glad to meet you.（It's nice meeting you.） & {! I) S+ i0 o g& Z6 D6 q+ z
3 v' Q# z4 }5 p请问你叫什么名字：May I have your name, please?. s4 j2 M/ u. n, c1 \1 R- X' x
# Z, z6 v' p i9 B我可以试穿一下吗：May I try it on?
% n5 X, K! j! _" Z4 I0 d6 r+ `! k* n8 {& x4 [
多少钱：How much? 5 A/ q3 A, x7 p ~% c
$ [2 z; K0 U# p5 \) u; F/ b9 c ^请把菜单给我：Please show me the menu.
& ^' {: r- n. P# `* c! y" Y7 J; ~1 V6 l
干杯：Cheers! Bottoms up! % b+ z4 n- a! h& d$ j. |; F6 G
, P* O5 V. l' c我迷路了，您能告诉我怎么回饭店吗：I'm lost．Could you do me a favor to find my hotel?
( [( C& m( [( @
. ?7 A* c2 s3 L: }1 x* c. o+ i1 n你能帮我拍照吗：Could you take a picture for me? - M N7 O* m C# v- i5 c+ b0 \
5 J' O# o$ }5 ?( m+ k- C# R* p
非常感谢：Thank you very much.
+ G& p3 v; S3 s5 i, B" L8 l" ~8 m3 ?( x# A
不客气：You're welcome．
7 D @$ f- A) h4 g, {! D4 l
, B8 m% N8 \" b- c8 H, [( ?: V' I. P我就是忍不住：I just couldn't help it.
/ T6 {2 [ z: }* [1 [# F) P/ r8 A. w$ }/ r/ V
让我们保持联系：Let's keep in touch. 7 B3 C& z" {) A0 q' F; F
/ W2 h- v% H/ Z8 m5 r C
我怎样能跟你联络上：How can I get in touch with you?
$ V- \' H* I: `/ @8 L1 G
9 d$ ]6 Y2 N8 c0 }3 `. s, g' c) r& ]我将会尽我最大努力：I'll do my best.
: E9 S/ u, F- S1 @" y8 h7 j$ J3 |! S' ?8 L k' K
请稍等一下：Wait a moment please.
& a/ R. p4 u8 g# h) w* g
* m) Q4 f: E F/ F- i k' {你先请：After you
' |- K1 o+ I+ I) N3 H
6 ^8 }9 i3 p; L我们该走了：We'd better be off. 0 c; r, z8 s |5 D4 A4 i% Y
$ g' ^2 Q; ?; @) l( h# w我真要累死了：I'm really dead.
' d* Z! h4 a8 c; b, g( \+ Q2 T. ^6 D
真是那样吗：Is that so? . o: [3 O3 @/ F$ o
( B$ o. t5 [; R& o- a
我不确切知道：I don't know for sure.
1 U/ Y: y% Z3 R8 D% V% v f2 K) w+ `/ L. f z
太好了，太棒了：That's something.
; M& a/ f. j" J; b" M1 _6 E
5 O3 x# h' V. S& p/ D1 ?9 N这主意真棒：Brilliant idea!
& B. s4 B6 w7 j+ e: }' ^: V
( |" |0 d5 V$ m$ c9 R- Q+ m此话当真：Do you really mean it?
# ^3 P b- s9 r7 z! J" Q
1 y! R) N8 [: N0 N- w$ q* i" V你帮了大忙：You are a great help.
. q$ c8 }6 b' X
. k6 Q0 I6 }8 j* p; l# l我身无分文：I'm broke.
1 C* e! f$ x/ l( b* [6 ~& e; Q% N2 T# Q9 ?/ q3 ?2 D3 \
我一直不太喜欢这东西：I never liked it anyway.
' F/ l- `. K7 y- p
# |* [4 x; D3 S4 I2 O$ ?别跟我耍花招：Don't play games with me! $ h4 }6 ?# F& p3 ]% p1 Y
6 K) r3 T2 t2 T
看情况再说：That depends.5 i" w4 u! [4 r
' q `' `- t7 `, X1 g1 |
最全食物的英文翻译) t* G1 j: I0 D
/ ? ^7 Y1 X2 O8 A水果类（fruits）：
! `! s1 y2 A! X* Y
# {$ u% g8 n, n/ L! G火龙果 pitaya
+ E9 y0 M4 h* b& t西红柿 tomato + t3 Q( s3 K$ D3 X
菠萝 pineapple r3 S; {% B) u3 t0 k
西瓜watermelon
% D) s+ y, P/ W5 Z) S. t香蕉banana ' ~7 ]/ a: K& `3 d. L
柚子 shaddock （pomelo）
5 J0 u, \/ Y! R7 Q8 ^* ~橙子orange
1 Z/ a F6 f4 z3 Y$ D$ x' u0 Q苹果apple
, u1 B; Z$ G; @+ U柠檬lemon
: L, ~7 A( N& d' r/ }3 _$ R樱桃 cherry
4 O+ _9 ]( H5 F3 N3 m+ c1 L+ U) Y" E桃子peach
6 k* J9 F+ Y% a) a- P梨 pear $ i0 r5 f; V4 a8 g6 o+ f0 v1 }
枣Chinese date
$ B2 e( P# @7 Y" r T, i) S' u（去核枣 pitted date ） ; B. S9 p, v# R! ^
椰子coconut
( T3 y7 X, a0 r草莓 strawberry + S9 \: m( q* m* I' I+ ^8 G2 Z
树莓 raspberry
1 m0 O' v E# F' h M蓝莓 blueberry
) y4 _1 c/ ^- J0 m n, ?/ d黑莓 blackberry
. G) T! \" n+ j" F+ G7 _( x/ Y葡萄 grape - ?& F4 f! @, T1 ^- J) Q- o
甘蔗 sugar cane / I8 K+ l# n/ Y& l) S3 X p6 I" j8 m
芒果 mango
9 ~0 u. p3 u& |& K1 s木瓜 pawpaw或者papaya * v1 a6 s8 S$ |3 E \% j2 Z- n
杏子 apricot 7 L) ~8 b& `. `4 e9 x3 X# o
油桃 nectarine
% i @- t9 l) `6 h, \4 W) I* }柿子persimmon
7 W- b( ^! ?, n/ n1 U. v石榴pomegranate S( I7 g. m+ j3 `$ B9 g @
榴莲 jackfruit
; b; x6 w3 J. Q/ h' J6 q% t2 K5 q! b槟榔果 areca nut : |# m/ c7 v" T3 s# G
（西班牙产苦橙）bitter orange 6 V" L* Y% }( i& I* o) `& ?5 }
猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry
: u. c5 e* ]3 T& B8 `7 r0 e金橘cumquat
& }/ J: q- q3 L- e蟠桃 flat peach
: Y: p# U0 n+ p1 j8 G: f: J荔枝 litchi 1 K$ @! w/ y, f5 B
青梅greengage
4 p' p9 N5 \; _! ^7 Y6 b山楂果 haw ( D6 U% A: j) R
水蜜桃honey peach $ B s L E- R3 \) z1 Q
香瓜，甜瓜 musk melon
5 I+ K1 `3 m' Q7 q# A李子plum $ }5 s- k$ s7 C6 s% ~
杨梅 waxberry red bayberry 6 j' `7 E0 c7 _: d/ K
桂圆 longan
0 p5 r7 K6 |* p9 B% v) W沙果 crab apple
( {$ |" J5 {: f6 ]3 v6 ]; t! S- s杨桃starfruit ) j( Q+ ~; B! |7 n) t
枇杷 loquat
( u6 q: i- L b- l柑橘 tangerine ) U( S3 A3 f) a8 z
莲雾wax-apple # v; t$ V3 R6 M4 b1 ~5 l
番石榴 guava
8 k2 A% ~1 K( w0 u7 e2 E4 F$ m8 z6 A
肉、蔬菜类：0 I- U( Y* o& @& ^' Y9 j' }
8 r3 ~/ A6 u p9 x* m* W, }& N
南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw ) ]. A( L5 M8 F/ k3 ^+ z1 g/ \2 Z) ]* B
甜玉米 Sweet corn
. s* O: A9 A; i$ c& f( L牛肉beef 5 R9 k% Y# w% D: N3 ^
猪肉pork
7 z+ ?. N! x. C& ` L! H羊肉 mutton - v8 N/ s2 M7 N: {* b' N
羔羊肉lamb & i3 |$ @- M* Z! E) C
鸡肉chicken
; ]/ g, o. d6 u n \) O9 y- G生菜 莴苣lettuce
4 V7 j7 d, \2 n" x白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）
5 n- k5 V H. W0 s卷心菜 cabbage . Q: X3 q) T, g) I; x
萝卜 radish
f1 |( m2 A) o4 L! I胡萝卜 carrot
/ \$ d: \0 l- F \2 U韭菜leek $ O/ i1 n7 A1 I0 Z
木耳 agarics
; K# @* @: Z8 _7 L" q豌豆 pea 4 u; g+ Y: h5 X3 ~$ z& b+ O9 m* @1 M
马铃薯（土豆） potato
. E: N1 K( J5 L+ c" Q黄瓜 cucumber
% V" c) m2 R& i" a/ e苦瓜 balsam pear 8 A9 c" w: ]1 x% I" o/ W) ?
秋葵 okra 7 V5 D, K; K& X$ h
洋葱 onion 7 e% E! ?% c1 x" `
芹菜 celery # z- U `% k% _/ {+ C0 I# ~# t
芹菜杆 celery sticks ! a4 [) W8 R- d/ @
地瓜 sweet potato
& g3 u" L, }$ i( z( C蘑菇 mushroom
4 Y# X8 I; }" A; X1 z6 f橄榄 olive 5 p$ j6 z3 H# Y2 q& [0 P
菠菜spinach " x' h. O. F: Z5 T7 M4 I
冬瓜 （Chinese）wax gourd
6 d1 `6 G7 O4 x+ f& ?莲藕 lotus root
! S% f: z2 W1 D6 Y; q1 D紫菜 laver # _' `5 B4 F2 D2 }) u5 K$ \- M+ s& S! s
油菜 cole rape & w' l: Z/ R- r
茄子 eggplant / z, k/ T! w2 U7 Z; X( S
香菜 caraway
- I0 k7 A3 O, o) x& X& f枇杷loquat
' E: K f( n& [4 v6 y青椒 green pepper ! L# d+ d/ ]- W4 W
四季豆 青刀豆 garden bean
' X+ s# @. }( z, x2 ~$ W8 }2 q银耳 silvery fungi v" x) Z# T" y- Z3 J+ |4 `9 G/ }
3 `6 Q; \- g) [/ l4 L ~+ l! f' [腱子肉tendon 7 ]2 \: K: l: [
肘子 pork joint
. E: Y% a! l* d7 [茴香fennel（茴香油fennel oil 药用）
' @. f& I' [( ^/ c3 W) c鲤鱼carp
6 X: v, T& _9 Z咸猪肉bacon " M/ @1 v) f! {: _& U& i5 p
金针蘑 needle mushroom
8 O3 a4 C, [ `$ q+ R9 m* `/ T扁豆 lentil ) }2 u) N( d& V1 F: @! O
槟榔 areca
, h) L, B" R V4 z牛蒡great burdock
( @4 L( }7 b, A# F; G8 a& w水萝卜 summer radish + P. y! b" e4 v2 v8 ]
竹笋 bamboo shoot * _; ]* z9 q: a/ [7 p ?
艾蒿Chinese mugwort
4 o" Q) u4 X2 V: n$ [0 w绿豆mung bean
5 I: ^* p- i$ R毛豆green soy bean # y! [# D% B1 q6 w! w
瘦肉 lean meat + `) |& v! Q; O) o, @) R
肥肉speck }( Y/ o6 h4 {/ m
黄花菜 day lily （day lily bud）
. q: o6 r) n' ^1 P3 A/ _8 `0 p豆芽菜 bean sprout
7 f+ V. \0 ]" ~. X b/ Y丝瓜 towel gourd
4 | C5 v Q9 j(注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)
6 d' r+ R4 |, h% L# t* x" J [' S# `. e1 m' g
海鲜类（sea food）：
) }# i+ y L+ M' b Z) \. Y+ G; @+ a( t3 o4 e% l3 e6 K: D1 r
虾仁 Peeled Prawns
* |0 E6 T! T& h9 Z4 v* I龙虾 lobster
/ V( a0 D5 A1 k6 Z: w: e小龙虾 crayfish（退缩者） & [& T/ g& U0 J5 h2 z/ i% ]
蟹 crab
6 v: [% X, C4 `' m P蟹足crab claws
( v' n; v7 J2 Y- c" I5 Z小虾（虾米） shrimp 2 q, [; p( W. T
对虾、大虾 prawn $ Q6 X# u8 ~8 S7 }8 o- {
（烤）鱿鱼（toast）squid
. r, C) F* L3 R% |6 M/ Z海参 sea cucumber
% W/ c" S2 ` m! W扇贝 scallop
0 I ]3 c' F2 R: f4 W1 b* b+ \鲍鱼 sea-ear abalone
3 }2 O9 e/ h7 k- a小贝肉cockles
) Y V4 N" K5 J& ~6 n! V: |- d3 R t牡蛎oyster
) G. b# M. U0 X' [4 ?4 T2 v' ?鱼鳞scale
7 @1 S! |7 d( p P( p1 y" _8 |, K0 Y1 j海蜇jellyfish
9 L& {& s; T6 N鳖 海龟turtle 5 C! A9 Z, \6 G: n* v$ |
蚬 蛤 clam
9 u# N* X4 ~. s3 p t鲅鱼 culter . [0 i$ @% @; w# V6 E
鲳鱼 butterfish
/ \0 T. _. E3 o( n# y虾籽 shrimp egg
2 e* [6 w8 R3 p2 \. G$ ~8 e鲢鱼 银鲤鱼chub silver carp
: j3 g4 o8 u+ x7 u s黄花鱼 yellow croaker
# {6 [; w) Q1 E9 ^6 F2 D4 ~# F0 ~+ e9 H0 X
调料类（seasonings）：# Q! y U% g/ r3 G$ Z( b' i
6 X. V U. Y5 ]8 @醋 vinegar * n" K+ Y3 K) L8 f8 S: L/ c8 C& \$ l
酱油 soy
% ?# V0 i: Y2 t1 V9 l& e盐 salt + N7 |( l; }2 n4 m7 m
加碘盐 iodized salt . T) x( q. S- }+ Y; e' u
糖 sugar - C* Y7 {: q! @9 z( i- o& t7 r
白糖 refined sugar ) ~3 X0 G' O* h! ]7 `
酱 soy sauce + m/ r5 Y+ J- u4 W# h- B3 @- L
沙拉 salad
1 h+ R7 i4 L& A+ J" ^辣椒 hot（red）pepper
* S. u) O/ s, h6 y( R5 I' X& c" B' [( U胡椒 （black）pepper % D/ _# U2 ^& ?, f
花椒wild pepper Chinese prickly ash powder 2 I5 ?% b# G5 n* {* Z; j
色拉油salad oil ) c5 C+ ^. o) w: M4 D. M7 `8 E' f
调料 fixing sauce seasoning $ ]7 p7 s* _! y6 o: Y% z
砂糖 granulated sugar
8 q. g# Q3 M9 J红糖 brown sugar
2 @8 r a/ Z' f P冰糖 Rock Sugar
! j3 c8 T, [) T' E! y芝麻 Sesame + k+ R& A- i. |# _) j3 P
芝麻酱 Sesame paste
6 d: k& U, K% w- X1 [8 E- y/ e2 I8 e芝麻油 Sesame oil * g p, M1 |4 n& ]
咖喱粉curry 4 G5 z% q' a0 @, H7 w; R7 i
番茄酱（汁） ketchup redeye ; _+ E3 p. t& z/ y
辣根horseradish 0 x, r" G- m+ }$ {' j1 i/ t+ q) O. `
葱 shallot （Spring onions） % n) L! H, b4 t7 B- t, k& ?
姜 ginger % D1 ~, S; p. ~8 {, }4 J
蒜 garlic
/ B- U- [+ _) e, `, H; M料酒 cooking wine
1 }- _6 F/ g" [3 Z; t蚝油oyster sauce
9 G& `9 n. z. b( f枸杞（枇杷,欧查果 ） medlar ( H: s- g( L# r1 R+ m/ r
八角aniseed
2 L5 W+ X0 q3 b, K6 _& _* b8 C7 I酵母粉yeast barm Yellow pepper 7 G3 X' }/ i) G; d! V* c' j
黄椒 肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料)
9 q" a! w; x: P2 g黄油 butter
0 a9 Q) g5 V& J. I% F" D香草精 vanilla extract(甜点必备) % S* R1 T e+ D
面粉 flour
, t$ Y/ U. X+ K& G; W6 U2 U+ w; g3 r% W% X+ E+ P3 a
主食类（staple food）：
$ f- F9 i1 x5 R& @0 l' e0 ?
8 P- T; c' D9 H* ?4 p( P3 t, m$ {三文治 sandwich & [: {, c$ p9 B A! i
米饭rice
# w8 f& P* w9 }6 u) } P粥 congee （rice soup）
. @* E3 I- {6 A, J- |汤 soup & C6 Q7 |+ \2 [6 X% o
饺子dumpling
/ ?# c& M/ b& z5 o" P面条 noodle
/ R: |; n: W- h* A4 X7 S+ i7 W比萨饼 pizza ) e2 \6 Z( J; I4 P8 f2 D* J( d( {
方便面 instant noodle 8 G0 X3 x1 F$ | y O2 Q
香肠 sausage
" x) {8 ]$ h& s# G5 E9 g面包 bread 3 c8 Z5 w9 o$ R% e) w
黄油 （白塔油）butter 2 i5 g: Y) i5 ~5 E8 ?3 g
茶叶蛋 Tea eggs
8 t2 L0 O; N/ p6 c9 F# R! k油菜 rape % y( V2 I2 Z$ K& X; m. V; @" u' q
饼干 cookies i( \& P% g! H. _
咸菜（泡菜）pickle , u' C. p% S* g5 |* ^4 \; |4 `5 i
馒头 steamed bread
5 @+ B, e" T ?! Y, \6 d饼（蛋糕）cake 2 M( A6 M1 |! h5 `1 j% Y$ z
汉堡 hamburger 5 I4 s4 {/ w4 a8 F
火腿ham * Z w$ T) q% x% L4 P9 b& j" @ s1 `
奶酪 cheese
9 o N# {& L& i4 x g5 W1 u1 H馄饨皮 wonton skin 9 D9 d3 `: b2 c, ?9 w
高筋面粉 Strong flour ) @. M8 ~4 `" b: [. V
小麦wheat 7 w7 r3 X3 G2 t+ M1 S* O4 ~
大麦barley 5 T z; [2 H/ ~! b0 }3 V7 X% A+ R# H$ G
青稞highland barley 4 w3 c5 C! [) q
高粱broomcorn （kaoliang ）
. n+ `. k- B. @+ R春卷Spring rolls 7 K( N7 Q3 P% C4 [3 d
芋头 Taro 7 y9 |1 [$ _8 b2 T
山药yam
6 @) R6 k0 b5 j! w" P. n鱼翅 shark fin
3 O* x6 V; X/ i `6 T黄花 daylily ( ~* r+ a3 h& H- M2 r0 T; E
松花蛋 皮蛋preserved eggs
. R) f) G7 i1 s( g0 o* _7 j肉馅饼minced pie
% @6 h! b' E- B+ q/ `糙米 Brown rice
+ L7 b0 r6 q9 J$ Y6 L; Z玉米 corn * y$ _+ M& ?4 ?5 e
馅儿 stuffing
7 \) N/ s# o4 k8 E# Y; ?( X/ A3 Z开胃菜 appetizer & Z/ I6 w" v2 E
面粉 flour 5 ]3 P4 Q4 R2 q: h0 v& o+ E
燕麦 oat $ c5 Q0 V) ~& @9 {1 S
白薯 甘薯 sweet potato }3 T2 O3 i/ x5 M# [
牛排 steak
6 x; h& w) z W: F. T, r# z( u里脊肉 fillet
* `9 V8 S1 b* \3 z凉粉 bean jelly 5 y3 X) L0 W$ v( ^
糯米 江米 sticky rice - Z! x3 h. s2 T* v
燕窝 bird's nest
3 P' q2 K4 b/ z+ `' u, e. m粟 Chinese corn . ~# h7 j2 t# _3 X& E4 C
肉丸子 meat balls
4 i! `$ E4 W6 m% ]6 e4 k% }枳橙citrange 5 c: \- r& X B6 D/ a. M
+ ?3 E" z0 s2 K, p" K点心（中式）dim sum
. k; T6 Q( _2 W" d
) G0 o& C4 v# F8 g- E淀粉starch
9 F& A) B6 k: h! p6 B4 D9 O蛋挞 egg tart2 v- ]) U& F$ F" o
（dry fruits）& L# h* D! p( U5 H H, Q# P! |7 C
1 Y3 l0 N$ t2 P9 ^& Z/ w, K3 Q( W2 e
干果类 ：
& T1 y0 M. p, C& u
& h9 @! m6 g Z( V8 _. _# V4 X腰果 Cashew nuts 0 }' ^3 N8 a4 D
花生 peanut & ]6 G( q* U/ l- x* }, o
无花果fig 9 x4 ]$ s: J3 Y
榛子filbert hazel
) ]- Z$ {4 ? ~ v9 r栗子chestnut ' K" S3 B/ L0 x9 S: l
核桃 walnut
& W8 K2 i4 A. L7 M' k& M杏仁almond ' ]& D* Q6 U% \$ |! e/ ?4 }$ g
果脯 preserved fruit 3 a9 ]# r/ q: W) \
芋头taro + [9 g3 S! H \. B% X+ r- p8 n8 s
葡萄干raisin cordial & C- ^2 q* j- x6 O, j5 C3 l6 O" ^- T4 \
开心果 pistachion
* `" m0 H1 {$ j) J, H巴西果 brazil nut
& [5 _7 R3 Y* Y( u菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用)) C! ^5 \& }5 S4 Y4 m9 h
5 }; T2 g. g$ p. c% m+ x/ P- {酒水类（beverage）：
: V& t! w5 [+ z" j
8 o8 D* r# W M2 x" Q红酒 red wine : \- E) X# z. W+ v; Q+ e
白酒 white wine ) Z0 [& V: m) K
白兰地 brandy
" L; D/ @. z$ L, V# |葡萄酒 sherry
' L. Z; F5 p3 u1 V汽水(软饮料) soda
: ` j0 F) J) R. d% ^（盐）汽水sparkling water , u- k3 a0 [3 M# A" Y U
果汁juice " i% V$ J- p/ [3 f4 b6 Y3 P
冰棒 Ice-lolly : X- {# @# J" _& N7 Y4 D4 Q
啤酒beer
]- G/ u; `1 Q* v) g酸奶 yoghurt 1 G5 z. h9 p3 F9 `) k+ J# }) F
伏特加酒vodka ) w3 z2 O5 a* G# V( H. a- o* ^' g0 `
鸡尾酒cocktail ! D, t2 |, p; m; R9 t
豆奶 soy milk - p8 Y7 Y# ?$ \: B, |+ \
豆浆soybean milk
) x4 M/ c$ k! l七喜 7 UP
( c: n4 Z% l4 s0 B7 s麒麟（日本啤酒kirin）
8 @: f. V! O$ R; ~$ Z凉开水 cold boiled water ! j) ?0 Y5 F+ _8 q2 \
汉斯啤酒 Hans beer
5 Z8 `- J0 g0 L6 g6 L浓缩果汁 concentrated juice
" t$ c( }# \ f0 v! s冰镇啤酒 iced(chilled ) beer 1 _6 D: e: E6 L% J
札幌（日本啤酒）Sapporo $ n2 A1 c2 |( f* ?( y; }- P
爱尔啤酒（美国）ale ; t6 L2 U6 @+ E, e8 c
A级牛奶 grand A milk : F0 ~2 a3 d( e! Q; C
班图酒bantu beer
8 v3 d/ O5 A3 i" m- m9 e半干雪利 dry sark
( d: M/ D: ^+ v% B" s d参水牛奶 blue milk
5 S% b8 a' y. |2 O2 K" U! ]( n; \日本粗茶 bancha
7 f7 ?) I- E7 C( s3 t k& @生啤酒 draft beer 0 S4 _0 a) c6 m; Y: u1 J! c
白啤酒 white beer
2 y6 x) C/ Z9 q3 G( m/ y<苏格兰>大麦酒barley-bree
# d+ `3 _, K7 ~) z% M) }咖啡伴侣coffee mate
1 X2 o; m* A/ }
* }" M1 ]" x5 G) D2 L零食类（snack）:
) }/ @+ s* k8 W- F8 Q+ O" z3 s, v* m4 J* k' S- C
mint 薄荷糖
1 ? I @0 K, c3 x2 X3 R6 s) Ucracker饼干,
$ q% e C7 k# {8 z8 p9 Mbiscuit饼干,
4 e/ ~0 c3 W7 C) z; [( h# X棒棒糖bonbon
; i% H5 V' f1 v5 {8 H) }! v1 [# j茶tea
: @. X8 v( n2 ?5 |5 a2 H9 p4 D（沏茶 make the tea） 0 F, G, J$ A5 A$ W9 H' P2 V- l
话梅prune candied plum
7 z$ n1 R- W! w7 E/ }锅巴 rice crust
( S* ^3 U5 A( n! \3 a瓜子 melon seed
; X( \9 a: x5 W! k+ l2 |冰棒（冰果） ice（frozen） sucker
2 D3 j2 v& z3 ~* n; _! ], D& Z; D冰淇凌ice cream
) I! [& Q- P5 c$ k防腐剂preservative
" ]; O* r1 K5 l" F9 c% w圣代冰淇淋 sundae
5 h% v% l7 l5 D- w# Q0 i, m巧克力豆 marble chocolate barley 8 o. Z" H" [; }4 B
布丁pudding
* [. ~% M, d3 x7 `0 C; \3 p
# a( R: m. W& N) Y: B与食品有关的词语（some words about food）:
: h) G# P7 r w# @
1 M* d' ?+ ^* E# ^. F! i0 P7 t炸 fired 6 @* g/ c3 d* d
炝 quick boiled 8 t5 p; Z: |8 {; K2 `
烩 braise
- Y' B% U7 M4 @/ G2 a" R4 v6 W3 ~0 {（烩牛舌 braised ox tongue）
/ m$ _+ c8 g, M `1 W! ?烤 roast
( p, z- S: ^% e& F( C! n: M饱嗝 burp
. S. ?& p* n7 G! ~ D+ J: M饱了 饱的 full stuffed ~/ z1 T( S# J$ V5 A1 K
解渴quench thirst
; `4 e! Q% R0 P- }% ~; X" F1 R1 z% J（形容食物变坏spoil spoilage） preservative 防腐剂
' u5 \8 I/ _5 eexpiration date 产品有效期
! a) g( `3 r: w2 f4 w（形容酒品好： a good strong brew 绝味酿 ）) D' {0 @9 w9 y: e5 Y
& [3 d3 ?8 @7 b4 S( X- }
补充的中式西式食物
+ H6 h" @9 J' C. u1 C: ~" k' h' z
中式早點： ) f; e4 C2 ~# _5 X' }7 K; b5 M
% j& _) d% X" L' O2 D1 `烧饼 Clay oven rolls 7 H. o$ ]! e0 _- h: X
油条 Fried bread stick , F" D* m0 C1 p3 m7 A' \1 A
韭菜盒 Fried leek dumplings ! C! e, E8 D$ r$ `7 h" j. N
水饺Boiled dumplings 2 a2 l" \" ]( u P/ O4 P
蒸饺 Steamed dumplings 2 k' C5 m1 R. K( j3 s
馒头 Steamed buns6 |$ o2 A7 M3 A* g
割包 Steamed sandwich & V7 v: g- m! M$ K3 x" n" y
饭团 Rice and vegetable roll
4 a) |- Q4 H2 e$ e蛋饼 Egg cakes
3 C3 a' j+ L+ a皮蛋 100-year egg
$ u j# s* ^/ T- J咸鸭蛋 Salted duck egg 4 m: i# U) w Y+ c' @ B
豆浆 Soybean milk " y$ C. L; o& }: \1 A. d* Q& A- l
$ e* @" I6 j" y4 B# V$ `7 B
饭 类：
$ P- Z, r" ~4 N) W; s4 e# z$ W0 s- F2 F g3 Q8 X8 r& ~
稀饭 Rice porridge 0 T; V4 o+ j3 M4 N* r. R4 V
白饭 Plain white rice , q, F2 A5 ?+ b ]& D* I
油饭 Glutinous oil rice " @6 C$ S$ {9 y( s3 g' ]) ~7 R
糯米饭 Glutinous rice
8 [0 r7 H% \. ~卤肉饭 Braised pork rice
" X3 k! t# s+ r( L5 n1 R0 x% h蛋炒饭 Fried rice with egg : w J, _- w1 e' K* a" e
地瓜粥 Sweet potato congee* ]8 @! n* [( a/ a/ f8 D% g/ |
# T& ~" w ~0 O" R9 ?( a面 类：
2 b0 j6 a8 A. B; {) \' h7 N
* R) j9 `9 g/ B" u) [) }馄饨面 Wonton & noodles
: A: `- X& {/ Z0 B, b( r9 H刀削面 Sliced noodles 9 Q! M$ l( t2 D" e# g+ a, y x
麻辣面Spicy hot noodles
9 ]# ^2 B& i: n9 Y4 N麻酱面 Sesame paste noodles
0 ]8 K+ L4 c+ F2 F, j% X5 M鴨肉面 Duck with noodles
9 X4 a+ J* J2 M9 D. v4 v' }鱔魚面 Eel noodles
/ I9 F' e! F9 x6 f+ N0 A/ l乌龙面 Seafood noodles ; U; u. p4 P8 r* E. ^
榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles
# T. J. c1 f. S/ f$ s4 z' v牡蛎细面 Oyster thin noodles
0 H1 J, P" [, z: A! K+ O板条 Flat noodles 5 V% s5 [4 O$ }# ] D" ^+ c3 o2 x! T
米粉 Rice noodles a9 x4 e0 @. ?
炒米粉 Fried rice noodles # n3 X9 X9 o! m6 W# q- O
1 n" j1 }- o4 R* [) l汤 类：
+ r3 n# G' B2 e" |: e
) e: {/ [3 g* k7 y+ S8 Z鱼丸汤 Fish ball soup
2 G7 B ?3 g3 g8 S! \貢丸汤 Meat ball soup + Z& i+ ^# Q) t+ L8 C& I% q
蛋花汤 Egg & vegetable soup
& Z* Z2 _5 u9 n3 `( G) N& l蛤蜊汤 Clams soup - n! b) @. {( O8 C( r: A
牡蛎汤 Oyster soup
% ]) ^; U" x" L: _1 j$ _: h5 i n紫菜汤 Seaweed soup . e3 p0 Z- R& Y* n# x2 W: W8 p
酸辣汤 Sweet & sour soup % |: U. i m, b+ ~$ H
馄饨汤 Wonton soup
3 b; M+ f" A# ~( O猪肠汤 Pork intestine soup
' w) v0 z' A/ A" y& r$ M# ?6 m肉羹汤 Pork thick soup + r7 Q D) e- b+ w% s
鱿鱼汤 Squid soup 5 c$ o1 r" L$ c6 ^# i/ q$ T( ]
花枝羹 Squid thick soup 2 P! |2 k4 L2 @6 p( l, n0 c
2 T3 k& J8 t' J& \* a( v( l
中餐： 5 L7 W, W, \9 i8 K7 @3 R/ G
% G3 U( Q8 K3 ]2 ^
bear's paw 熊掌
' q0 ^1 r( }7 W$ \# Q5 Rof deer 鹿脯
. }) T' V# F0 D' A7 jbeche-de-mer sea cucumber 海参
+ V$ P5 W4 y! y3 U' v$ x. s# g2 n/ Lsea sturgeon 海鳝 - b: S' H, e, s! R$ Z
salted jelly fish 海蜇皮
$ ^* v- l9 }+ V% t$ K, p; @( Ikelp,seaweed 海带
; Z8 v) S7 r& R- l, t- k( Fabalone鲍鱼
, O1 t0 ]% c4 Y, l7 Rshark fin鱼翅
7 v& g6 M" H4 ^scallops干贝
5 T+ ` h F- t. x$ V5 {. vlobster龙虾
& B2 U) [/ I% O3 ^bird's nest 燕窝
: x. k: ` a! M0 o1 ?# zroast suckling pig 考乳猪 ! Z3 J& k8 [5 t, q
pig's knuckle 猪脚
1 `6 }4 E% j, \9 L: a' V1 F' cboiled salted duck 盐水鸭
, ~9 z& s, K, k: H# N+ S+ Kpreserved meat 腊肉
5 u. G0 z8 p! a. \: D/ pbarbecued pork 叉烧
- C9 C, x, { @. b3 {0 K( u) X) W( L( gsausage 香肠 / o" `0 e9 H$ f/ ~8 [" z( Y" w1 F
fried pork flakes 肉松 8 J; R% ^+ Y9 ]% e# X* e O
BAR-B-Q 烤肉 6 N2 u7 P; L- W$ z* L) A _
+ Q/ ^' r0 Y1 f" O, l$ e3 Rmeat diet 荤菜
4 @' r6 l8 e0 N, y4 A2 Gvegetables 素菜
+ l N) p: f6 {" {meat broth 肉羹 i: G$ c0 K5 n% o# Q
& m: R# Y2 w/ A+ X3 n) N
local dish 地方菜 8 E7 b7 f% z* m, d7 l
Cantonese cuisine 广东菜
& k$ V0 w. v0 ]! |& }- \0 Uset meal 客饭 ) i) E5 [) Z S) Q
curry rice 咖喱饭
0 S! r/ ]% d9 c; K- o0 Q/ Ffried rice 炒饭 " g' c7 ^( g# o3 ~5 m7 J( r6 r' J
plain rice 白饭
# }+ b; L {. N8 f9 ~% S; o( \crispy rice 锅巴 # m5 E' w/ z4 _
gruel, soft rice , porridge 粥 & J3 v0 R9 F) z5 ]
—noodles with gravy 打卤面
n. n! H3 }# vplain noodle 阳春面 ' Z" I7 f I0 D' u
casserole 砂锅 2 F& x m% W" g" \7 x
chafing dish,fire pot火锅
! X, U- T+ g5 j5 {! Jmeat bun肉包子
+ e% I4 C$ D1 \" pshao-mai烧麦
# a. B( S c" R, }5 ]8 _preserved bean curd 腐乳
7 C$ H& e# F6 N' B! y- Ybean curd豆腐
6 X9 F* o9 s7 P: r" l. v, Kfermented blank bean 豆豉
0 R* T( n( q7 M% Apickled cucumbers 酱瓜 : D4 b- l n/ s+ k5 J* `' Q& z
preserved egg 皮蛋 ! @* X( U$ o1 n0 A1 W+ Z
salted duck egg 咸鸭蛋 ' u5 S. O) q$ I9 j9 _6 u4 L
dried turnip 萝卜干
0 S# j% [9 C: c8 K# T1 m) e) W- f$ F" @4 l0 `8 P7 R
西餐与日本料理：
; Y7 I- ? a9 f' f: U
8 ]3 r0 L7 s1 ^# L3 A2 T) {menu 菜单& s4 h- a$ d$ |& n. ?) A* D
French cuisine法国菜 3 B3 [/ g5 w- f; J9 J8 b- U
today's special 今日特餐
( Q3 S4 I8 ]& m: x9 Q' `- dchef's special 主厨特餐
& S" V0 a+ Q0 a4 x( c( rbuffet 自助餐
7 T* E# J& t2 w& E) n2 J6 zfast food 快餐 7 s( m% G6 W9 i5 @, q& G: `. I3 Q
specialty 招牌菜
" D! T( {' a0 b: c* Zcontinental cuisine 欧式西餐 + e0 d7 c+ R; R
aperitif 饭前酒 4 d( `+ L; O: }3 W: q Y# h
% c+ u, G& B0 V" m8 _
dim sum 点心
5 I9 `& d W' G r- v% p* kFrench fires炸薯条; R1 x$ [, f' `2 R. |4 n Y5 h
baked potato烘马铃薯
# k: g' P5 O( s! Y4 Pmashed potatoes马铃薯泥! D* Y9 k8 T& c/ q' q |
omelette 简蛋卷
$ d3 ?& y0 S r+ V% ?pudding 布丁 R) q$ e+ m& H8 R2 ~
pastries 甜点
5 A# k% U4 g0 |6 [. tpickled vegetables 泡菜
! p5 i% \- r, Mkimchi 韩国泡菜
. }' b, }/ H1 E8 ycrab meat 蟹肉 : T3 J, P- p/ w$ _% o/ f
prawn 明虾
/ V5 c5 |& O, d @( [conch 海螺
4 D. b8 v- {, g: r- I3 M4 [escargots 田螺 ~- r8 F) r; R. G& G
braised beef 炖牛肉
+ f0 F; K/ d3 [, P7 g* U5 m! gbacon 熏肉 . `! y' X! G y; Y$ e7 `& h" x
poached egg 荷包蛋 7 _1 a/ v. T) R6 t& M4 |5 c
sunny side up 煎一面荷包蛋
$ S' t6 P q0 t) kover 煎两面荷包蛋 ! n' Q. I0 I$ Q' v* k( S
fried egg 煎蛋' V1 S9 B& h; A& G& Y
over easy 煎半熟蛋
6 |/ u# o1 c- D" C: Cover hard 煎全熟蛋 ( O: N4 K5 T0 g1 ]9 F: O+ t! r
scramble eggs 炒蛋
1 ^* _7 e1 i0 u9 _; qboiled egg 煮蛋 |
|
楼主: jiuzhau
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发表于 2013-8-18 11:08:38
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